ใช้ในงานสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตกรดอะมิโนและสารตั้งต้นสำหรับการสร้างสารชีวโมเลกุล เช่น เพปไทด์และโปรตีน นิยมใช้เป็นตัวกลางในการสร้างโครงสร้างที่มีหมู่ฟังก์ชันหลายชนิด เช่น หมู่อะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลิก ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการพัฒนายาและสารประกอบทางเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาเส้นทางการเผาผลาญและการสังเคราะห์สารชีวภาพ