L-(-)-Arabinose ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้ความหวานแคลอรีต่ำ เนื่องจากมีความหวานอ่อนและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ โดยให้ความหวานละเอียดอ่อนโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ ในภาคเภสัชกรรม มันทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาต้านไวรัสและตัวแทนบำบัดอื่นๆ นอกจากนี้ L-(-)-Arabinose ยังถูกใช้ในการวิจัยจุลชีววิทยาเป็นแหล่งคาร์บอนสำหรับเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์เฉพาะ บทบาทของมันในการผลิตพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพและไบโอโพลิเมอร์อื่นๆ ชี้ให้เห็นถึงความสำคัญในพัฒนาวัสดุที่ยั่งยืน นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรเครื่องสำอางสำหรับคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและปรับสภาพผิว