O-methyl Sterigmatocystin (OMST) ถูกศึกษาเป็นหลักสำหรับบทบาทของมันในการวิจัยไมโคท็อกซิน โดยเฉพาะในการทำความเข้าใจการสังเคราะห์ทางชีวภาพและผลกระทบทางพิษวิทยาของอะฟลาทอกซิน มันทำหน้าที่เป็นสารกลางในเส้นทางการผลิตอะฟลาทอกซิน ทำให้มีคุณค่าในการตรวจสอบการเผาผลาญของเชื้อราและกลไกการก่อตัวของไมโคท็อกซิน นักวิจัยใช้ OMST เพื่อสำรวจคุณสมบัติก่อกลายพันธุ์และก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งช่วยสนับสนุนการศึกษาด้านความปลอดภัยอาหารและการพัฒนากลยุทธ์เพื่อลดการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในงานทดสอบทางชีวเคมีเพื่อศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไมโคท็อกซิน สนับสนุนการพัฒนายับยั้งหรือวิธีการกำจัดพิษ