ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีผสมอาหารธรรมชาติเพื่อให้สีแดง ชมพู หรือม่วงในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ลูกกวาด โยเกิร์ต และเนื้อสัตว์แปรรูป นิยมใช้ในเครื่องสำอางค์ เช่น ลิปสติก บลัชออน และมาสคาร่า เนื่องจากให้สีสันสดใสและเป็นธรรมชาติ ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและหมึกพิมพ์สำหรับย้อมผ้าหรือกระดาษ โดยเฉพาะในงานหัตถกรรมหรือผลิตภัณฑ์อินทรีย์ นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการทางชีววิทยาเป็นตัวย้อมตัวอย่างเพื่อการศึกษาภายใต้กล้องจุลทรรศน์