ใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารให้สีธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ให้สีแดงสดใสถึงน้ำเงินขึ้นอยู่กับค่า pH พบทั่วไปในผลิตภัณฑ์จากเบอร์รี่ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลที่ต้องการเม็ดสีธรรมชาติแทนสียสังเคราะห์

ยังใช้ในเครื่องสำอางเพื่อคุณสมบัติให้สีและประโยชน์ต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในลิปสติก ครีม และเซรั่ม

แสดงศักยภาพในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากกิจกรรมกำจัดอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สนับสนุนสูตรที่มุ่งส่งเสริมสุขภาพหัวใจและสมอง มีการวิจัยด้านสุขภาพเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและเบาหวาน รวมถึงมีศักยภาพในการป้องกันความเสื่อมของเซลล์ประสาท นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่อ้างถึงคุณสมบัติต้านวัย หรือช่วยดูแลผิวจากความเสียหายจากแสงยูวีและมลภาวะ

การเปลี่ยนสีที่ไวต่อ pH ถูกนำมาใช้ในบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะเป็นตัวบ่งชี้ความสดสำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย