ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารประกอบฟีนอลิกที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ทางชีวภาพต่อเซลล์ในระดับโมเลกุล นิยมใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์สารสกัดจากพืช โดยเฉพาะพืชในสกุล Uncaria ที่ใช้ในยาแผนโบราณ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับศักยภาพในการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและโรคมะเร็ง แต่ยังอยู่ในขั้นทดลองในหลอดทดลองและไม่ได้ใช้ในทางการแพทย์โดยตรง