ใช้หลักๆ เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ยาและสารเคมีละเอียด ช่วยในการผลิตเบต้า-ไฮดรอกซีไนไตรล์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับสารประกอบคิรัลในการพัฒนายา นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารปรุงรสและน้ำหอม เนื่องจากสามารถสร้างเอสเตอร์ที่มีกลิ่นผลไม้หรือดอกไม้ กลุ่มฟังก์ชันไฮดรอกซิลและไนไตรล์ช่วยให้เกิดการแปลงเคมีที่หลากหลาย ทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะเส้นทางที่ต้องการการรีดักชันหรือไฮโดรไลซิสแบบเลือกเฉพาะ