ใช้ในการสังเคราะห์สารปรุงแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม โดยเฉพาะในการสร้างกลิ่นธรรมชาติและเทียมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง สารนี้ทำหน้าที่เป็นสารกลางในปฏิกิริยาอินทรีย์เพื่อผลิตอนุพันธ์วานิลลินและโมเลกุลอะโรมาติกอื่นๆ กลุ่มฟังก์ชันไฮดรอกซีและเมทอกซีช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ทำให้มีคุณค่าในการวิจัยเภสัชกรรมสำหรับพัฒนาโมเลกุลชีวภาพที่มีฤทธิ์ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารเคมีพิเศษที่ต้องการโครงสร้างฟีนอลิกพร้อมฟังก์ชันไนไตรล์