ใช้ในการสังเคราะห์อินทรีย์เป็นสารกลางสำหรับการผลิตยาและสารเคมีละเอียด ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการเตรียมกรดอัลฟ่า-ไฮดรอกซีและอะมิโนแอลกอฮอล ใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบคิรัลบางชนิดเนื่องจากสามารถให้ผลิตภัณฑ์ที่เสริมเอ็นแอนติโอเมอร์ได้ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษเคมีของไซยาโนไฮดรินและปฏิกิริยาที่เร่งด้วยเอนไซม์ โดยเฉพาะปฏิกิริยาการสลายตัวของไซยาโนไกลโคไซด์ที่พบในธรรมชาติ เช่น ในเมล็ดแอปริคอตและเมล็ดพีช ซึ่งสามารถนำไปพัฒนายาและสารต้านอนุมูลอิสระในระดับห้องปฏิบัติการ