Monocaprylin ใช้เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัวในอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยในการผสมน้ำและน้ำมันให้เข้ากันได้ดี มักพบในผลิตภัณฑ์เช่นไอศกรีม เนยเทียม มายองเนส และน้ำสลัด นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารต้านจุลชีพในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ในอุตสาหกรรมยา Monocaprylin ถูกนำมาใช้เป็นสารละลายช่วยเพิ่มการดูดซึมของยาที่ละลายน้ำได้ยาก ทำให้ยามีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้คุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น ครีมและโลชั่น ซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความง่ายในการทา