ใช้ในสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการสร้างสารประกอบที่มีโครงสร้างเบนซีนนำร่อง เช่น ฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมใช้เป็นตัวตั้งต้นในการผลิตยาและสารชีวภาพ เนื่องจากหมู่แอลดีไฮด์และหมู่ไฮดรอกซิทำให้สามารถทำปฏิกิริยาต่อได้ง่าย เช่น การควบแน่นหรือการเติมหมู่ฟังก์ชันอื่น ส่วนหมู่ไอโอดีนช่วยในการทำปฏิกิริยาแทนที่ของนิวคลีโอไฟล์หรือใช้ในปฏิกิริยาคอปเปอร์-คาทาไลซิส จึงมีบทบาทสำคัญในงานวิจัยด้านเคมีเภสัชกรรมและวัสดุใหม่