UDP-GlcNAz.2Na ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีสำหรับการติดฉลากทางเมแทบอลิซึมของไกลแคน (metabolic labeling of glycans) มันทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นหลักสำหรับการรวมเอนไซม์ของน้ำตาลที่ปรับเปลี่ยนด้วยอะไซด์ (azide-modified sugars) เข้าไปในไกลโคโปรตีนและไกลโคลิพิดของเซลล์ สิ่งนี้ช่วยให้สามารถติดแท็กและแสดงภาพไกลโคคอนจูเกตได้อย่างเลือกสรรโดยใช้เทคนิคเคมีไบโอออร์โธกอนัล เช่น คลิกเคมี (click chemistry) นักวิจัยใช้มันเพื่อศึกษากระบวนการไกลโคซิเลชัน ติดตามพลวัตของไกลแคนในเซลล์ที่มีชีวิต และสืบสวนบทบาทของไกลแคนในการสื่อสารระหว่างเซลล์ การดำเนินของโรค และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน การประยุกต์ใช้ของมันมีคุณค่าอย่างยิ่งในโปรตีโอมิกส์และไกลโคไบโอโลจีสำหรับการระบุและจำแนกชีวโมเลกุลที่ไกลโคซิเลต