Lactococcus lactis (300 billion/g) (Freeze-dried)
- Product Code: 31437
Lactococcus lactis เป็นแบคทีเรียที่ใช้กันทั่วไปในการหมักผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตชีสและโยเกิร์ต แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่ได้บริโภคโดยตรงในรูปแบบโปรไบโอติก
ชนิด Encapsulation ผ่านการห่อหุ้มด้วย Prebiotic เพื่อยืดอายุชีวิตของเชื้อ ให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น เพื่อสามารถออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพ
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Color | With proper color of the product |
| Taste and Odor | Inherent fermentation odor of the product, no abnormal taste, no abnormal odor |
| Aspect | Powder to granular, no caking |
| Impurities | No visible foreign body |
| Moisture | ≤5.0% |
| Water activity | ≤0.12 aw |
| Lead (Pb) | <0.5 mg/kg |
| Arsenic (As) | <0.5 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | <1 mg/kg |
| Mercury (Hg) | <0.1 mg/kg |
| Viable cell | ≥3.0×10¹¹ CFU/g |
| Non LAB Count | ≤5000 CFU/g |
| Yeast & Mold | ≤50 CFU/g |
| Coliform | <10 CFU/g |
| Escherichia coli | Negative in 25g |
| Salmonella | Negative in 25g |
| Staphylococcus aureus | Negative in 25g |
| Shigella | Negative in 25g |
Lactococcus lactis เป็นแบคทีเรียที่ใช้กันทั่วไปในการหมักผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตชีสและโยเกิร์ต แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่ได้บริโภคโดยตรงในรูปแบบโปรไบโอติกเหมือนกับแบคทีเรียสายพันธุ์อื่นๆ (เช่น แลคโตบาซิลลัสและบิฟิโดแบคทีเรียม) แต่ก็ยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ โดยหลักๆ แล้วผ่านบทบาทในกระบวนการหมักและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับอาหาร . ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากแลคโตค็อกคัส แลคติส:
การย่อยที่ดีขึ้น: แลคโตค็อกคัส แลคติส ในระหว่างการหมักผลิตภัณฑ์นม จะผลิตเอนไซม์ เช่น แลคเตส ซึ่งสามารถช่วยสลายแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนมได้ สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับบุคคลที่แพ้แลคโตส เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักอาจสามารถทนต่อได้ดีกว่า
ผลของโปรไบโอติก: แม้ว่าจะไม่ใช่โปรไบโอติกแบบดั้งเดิม แต่แลคโตค็อกคัส แลคติสสามารถมีส่วนช่วยรักษาสมดุลโดยรวมของแบคทีเรียในลำไส้โดยทางอ้อมผ่านบทบาทในการหมัก อาหารหมักที่มีแลคโตค็อกคัส แลคติสสามารถส่งเสริมไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพได้เมื่อบริโภคเป็นประจำ
การเพิ่มสารอาหาร: การหมักด้วยแลคโตค็อกคัส แลคติสและแบคทีเรียอื่นๆ สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารบางชนิดได้ ตัวอย่างเช่น กระบวนการหมักสามารถเพิ่มการดูดซึมของวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด เช่น วิตามินบีและแคลเซียม
การผลิตกรดแลคติค: แลคโตค็อกคัส แลคติสผลิตกรดแลคติคในระหว่างการหมัก ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นมบางชนิดได้ กระบวนการเก็บรักษานี้สามารถลดความเสี่ยงของการเน่าเสียและความเจ็บป่วยจากอาหารได้
ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกันที่อาจเกิดขึ้น: งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารหมักดองอาจมีผลในการปรับภูมิคุ้มกัน เชื่อกันว่าแบคทีเรียกรดแลคติคเช่น Lactococcus lactis มีปฏิกิริยากับเนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ (GALT) ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน
สารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแลคโตค็อกคัส แลคติส อาจมีเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น คุณสมบัติในการลดความดันโลหิตและต้านอนุมูลอิสระ
การสนับสนุนสุขภาพของลำไส้: แลคโตค็อกคัส แลคติส ช่วยรักษาสมดุลของไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งสัมพันธ์กับสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวมผ่านการมีส่วนร่วมในกระบวนการหมัก
Be the first to review this product :-)
บริการวิเคราะห์
| บริการแลป | ราคา |
|---|
Lactococcus lactis (300 billion/g) (Freeze-dried)
Lactococcus lactis เป็นแบคทีเรียที่ใช้กันทั่วไปในการหมักผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตชีสและโยเกิร์ต แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่ได้บริโภคโดยตรงในรูปแบบโปรไบโอติก
ชนิด Encapsulation ผ่านการห่อหุ้มด้วย Prebiotic เพื่อยืดอายุชีวิตของเชื้อ ให้ยาวนานมากยิ่งขึ้น เพื่อสามารถออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพ
Lactococcus lactis เป็นแบคทีเรียที่ใช้กันทั่วไปในการหมักผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตชีสและโยเกิร์ต แม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่ได้บริโภคโดยตรงในรูปแบบโปรไบโอติกเหมือนกับแบคทีเรียสายพันธุ์อื่นๆ (เช่น แลคโตบาซิลลัสและบิฟิโดแบคทีเรียม) แต่ก็ยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ โดยหลักๆ แล้วผ่านบทบาทในกระบวนการหมักและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับอาหาร . ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากแลคโตค็อกคัส แลคติส:
การย่อยที่ดีขึ้น: แลคโตค็อกคัส แลคติส ในระหว่างการหมักผลิตภัณฑ์นม จะผลิตเอนไซม์ เช่น แลคเตส ซึ่งสามารถช่วยสลายแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนมได้ สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับบุคคลที่แพ้แลคโตส เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักอาจสามารถทนต่อได้ดีกว่า
ผลของโปรไบโอติก: แม้ว่าจะไม่ใช่โปรไบโอติกแบบดั้งเดิม แต่แลคโตค็อกคัส แลคติสสามารถมีส่วนช่วยรักษาสมดุลโดยรวมของแบคทีเรียในลำไส้โดยทางอ้อมผ่านบทบาทในการหมัก อาหารหมักที่มีแลคโตค็อกคัส แลคติสสามารถส่งเสริมไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพได้เมื่อบริโภคเป็นประจำ
การเพิ่มสารอาหาร: การหมักด้วยแลคโตค็อกคัส แลคติสและแบคทีเรียอื่นๆ สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารบางชนิดได้ ตัวอย่างเช่น กระบวนการหมักสามารถเพิ่มการดูดซึมของวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด เช่น วิตามินบีและแคลเซียม
การผลิตกรดแลคติค: แลคโตค็อกคัส แลคติสผลิตกรดแลคติคในระหว่างการหมัก ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นมบางชนิดได้ กระบวนการเก็บรักษานี้สามารถลดความเสี่ยงของการเน่าเสียและความเจ็บป่วยจากอาหารได้
ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกันที่อาจเกิดขึ้น: งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารหมักดองอาจมีผลในการปรับภูมิคุ้มกัน เชื่อกันว่าแบคทีเรียกรดแลคติคเช่น Lactococcus lactis มีปฏิกิริยากับเนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ (GALT) ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน
สารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแลคโตค็อกคัส แลคติส อาจมีเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น คุณสมบัติในการลดความดันโลหิตและต้านอนุมูลอิสระ
การสนับสนุนสุขภาพของลำไส้: แลคโตค็อกคัส แลคติส ช่วยรักษาสมดุลของไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งสัมพันธ์กับสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวมผ่านการมีส่วนร่วมในกระบวนการหมัก
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :