BOC-PHE-GLY-GLY-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีนในงานวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยมักใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวกลางในการสร้างเปปไทด์ที่มีโครงสร้างเฉพาะเจาะจง ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์แบบแข็ง (Solid-phase peptide synthesis) สารนี้ช่วยในการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันบางส่วนที่ไม่ต้องการให้เกิดปฏิกิริยา นอกจากนี้ยังใช้ในงานศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และปฏิกิริยาทางชีวเคมี รวมถึงการพัฒนายาใหม่ที่มีเปปไทด์เป็นส่วนประกอบสำคัญ