สารประกอบนี้ถูกนำมาใช้หลักๆ ในด้านการสังเคราะห์อินทรีย์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตฟลาโวนอยด์และสารโพลีฟีนอลิกต่างๆ โครงสร้างไตรไฮดรอกซีฟีนิลของมันทำให้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการสร้างโมเลกุลซับซ้อนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมักถูกสำรวจเพื่อการใช้งานที่เป็นไปได้ในเภสัชภัณฑ์และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาสีย้อมและเม็ดสี เนื่องจากสามารถสร้างคอมเพล็กซ์สีที่เสถียรกับโลหะ ในงานวิจัย มันยังถูกใช้เป็นสารตัวอย่างเพื่อศึกษาพฤติกรรมทางเคมีและปฏิกิริยาของโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยในการพัฒนาเคมีสีเขียวและการสังเคราะห์วัสดุที่ยั่งยืน