สาร N-p-Coumaroyloctopamine ใช้ในการวิจัยสรีรวิทยาพืชเพื่อศึกษาการเผาผลาญ phenylpropanoid และการสังเคราะห์เมแทบอลิซึมรอง มีบทบาทในการทำความเข้าใจกลไกป้องกันในพืชเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการผลิตสารประกอบที่ถูกกระตุ้นตอบสนองต่อความเครียดหรือการโจมตีจากพยาธิ นอกจากนี้ยังถูกศึกษาสำหรับคุณสมบัติ bioactive ที่อาจมีในเคมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ รวมถึงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ใช้เป็นสารอ้างอิงในวิเคราะห์ chromatographic ของสารสกัดจากพืช