1-Stearoyl,2-oleoyl-sn-Glycero-3-phosphocholine เป็นสารเคมีที่ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในสาขาการวิจัยลิพิดและชีววิทยาเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากบทบาทของมันในฐานะฟอสโฟลิพิด มันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในการก่อตัวของไลโปโซม ซึ่งถูกใช้เป็นระบบการส่งยาเพื่อห่อหุ้มและขนส่งตัวแทนบำบัดไปยังเป้าหมายเฉพาะในร่างกาย คุณสมบัติ amphiphilic ของมันช่วยให้สามารถทำให้อิมัลชันและเยื่อหุ้มคงตัว ทำให้มีคุณค่าต่อการศึกษาเกี่ยวกับพลวัตของเยื่อหุ้มเซลล์และชั้นลิพิดทวิภาค นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อเสริมสร้างการทำงานของเกราะป้องกันผิวและปรับปรุงการให้ความชุ่มชื้น ในอุตสาหกรรมอาหาร มันทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยในการผสมส่วนผสมที่อาจแยกจากกันได้ การประยุกต์ใช้นี้ยังขยายไปสู่เทคโนโลยีชีวภาพ ที่ซึ่งมันถูกนำมาใช้ในการพัฒนาโมเดลเซลล์เทียมและการทดสอบที่ใช้เยื่อหุ้ม