ใช้ในงานวิจัยเพื่อตรวจวัดปริมาณเพคตินในตัวอย่างพืชต่าง ๆ อย่างแม่นยำ โดยชุดวิเคราะห์นี้เหมาะสำหรับการศึกษาการเปลี่ยนแปลงของเพคตินในกระบวนการสุกของผลไม้ การสกัดเพคตินจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร หรือการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของพืช เช่น น้ำผลไม้ เยลลี่ และเจลลี่ เนื่องจากสามารถตรวจจับเพคตินได้เฉพาะเจาะจงและมีความไวสูง ทำให้เป็นเครื่องมือที่สำคัญในห้องปฏิบัติการวิจัยด้านชีววิทยาพืชและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว