สารสกัดผักชีฝรั่ง

ชนิดผง ละลายน้ำได้

1. อุดมไปด้วยวิตามิน (A, C และ K)

• วิตามินซี : ผักชีฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นดีซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพผิว และการสังเคราะห์คอลลาเจน
• วิตามินเอ : ช่วยในการมองเห็นและสุขภาพภูมิคุ้มกัน
• วิตามินเค : จำเป็นต่อสุขภาพกระดูก ช่วยในกระบวนการสร้างแร่ธาตุในกระดูก

2. ฤทธิ์ขับปัสสาวะ

• ผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ช่วยลดการกักเก็บน้ำและช่วยดูแลสุขภาพไต

อ้างอิงงานวิจัย :

• Kreydiyyeh, SI, Usta, J., & Copti, R. (2001). ผลของผักชีฝรั่ง (Petroselinum crispum) ต่อไตหนู American Journal of Clinical Medicine , 109 (2), 138-145. ลิงก์

3. คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

• ผักชีฝรั่งมีฟลาโวนอยด์และน้ำมันระเหยซึ่งได้รับการพิสูจน์ว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

อ้างอิงงานวิจัย :

• Dorman, HJ และ Hiltunen, R. (2004). กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและโปรออกซิแดนท์ของสารสกัดน้ำจากผักชีฝรั่ง (Petroselinum crispum) และผักชีฝรั่ง (Anthriscus cerefolium). เคมีอาหาร 87 (3), 345-352. ลิงก์

4. สุขภาพกระดูก

• ปริมาณวิตามินเคที่สูงในผักชีฝรั่งมีความสำคัญต่อการรักษาความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหัก

อ้างอิงงานวิจัย :

• บูธ, SL (2012). วิตามินเค: องค์ประกอบอาหารและการบริโภคอาหาร. การวิจัยอาหารและโภชนาการ , 56 , 5505. ลิงค์

5. ลมหายใจสดชื่น

• ผักชีฝรั่งมักใช้เป็นยาแก้กลิ่นปากตามธรรมชาติเนื่องจากมีคลอโรฟิลล์สูงซึ่งช่วยกำจัดกลิ่นได้