ใช้เป็นสารเสริมในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและส่งเสริมสุขภาพลำไส้ เนื่องจากมีคุณสมบัติพรีไบโอติกที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เนื่องจากช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของสิว ในด้านการเกษตร ใช้เป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและเพิ่มความต้านทานต่อโรค ช่วยลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในทางการแพทย์เพื่อช่วยในการรักษาบาดแผลและลดการอักเสบ