กลีเซอรอล โมโนอะซิเตต (ซึ่งอาจมีได- และไตรกลีเซอรอลปนอยู่) ใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น: - **อุตสาหกรรมอาหาร**: ใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ขนมอบและไอศกรีม - **อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง**: ใช้เป็นส่วนผสมในครีมและโลชั่นเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว - **อุตสาหกรรมยา**: ใช้เป็นตัวทำละลายและสารเพิ่มความคงตัวในยาบางชนิด - **อุตสาหกรรมพลาสติก**: ใช้เป็นพลาสติไซเซอร์เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับพลาสติก - **อุตสาหกรรมยาสูบ**: ใช้เป็นสารเติมแต่งในบุหรี่เพื่อควบคุมความชื้น นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตสารเคมีอื่นๆ และเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอีกด้วย