สารเคมีนี้ถูกใช้หลัก ๆ เป็นสารทำให้เสถียรในสูตรต่าง ๆ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเครื่องสำอาง ช่วยรักษาความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์โดยป้องกันการเสื่อมสภาพของส่วนผสมออกฤทธิ์ นอกจากนี้ ยังถูกใช้เป็นสารช่วยละลาย เพิ่มการละลายของสารที่ละลายได้ยากในสูตรของเหลว โครงสร้างของมันทำให้เหมาะสำหรับใช้ในระบบการส่งยา ซึ่งสามารถปรับปรุงการดูดซึมทางชีวภาพของยาบางชนิด ในงานอุตสาหกรรม ทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิว ช่วยในการอิมัลชันและการกระจายสารในกระบวนการผลิต