เรนนินจากกระเพาะวัวถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการผลิตชีส เอนไซม์นี้ช่วยให้โปรตีนในนมจับตัวเป็นก้อนและแยกออกจากส่วนที่เป็นของเหลว ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เหมาะสมสำหรับชีสชนิดต่างๆ นอกจากนี้ เรนนินยังถูกนำมาใช้ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษากระบวนการแข็งตัวของโปรตีนในนม ซึ่งช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมใหม่ๆ และปรับปรุงกระบวนการผลิตที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น