เอนไซม์ Angiotensin Converting Enzyme (ACE) เป็นเอนไซม์เมทัลโลเปปติเดสที่ใช้สังกะสีเป็นตัวช่วย ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการเปลี่ยน angiotensin I เป็น angiotensin II ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในระบบ renin-angiotensin-aldosterone (RAAS) ที่ควบคุมความดันโลหิตและสมดุลของของเหลวในร่างกาย การเตรียมเอนไซม์ที่บริสุทธิ์นี้ใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมี การทดสอบกิจกรรมเอนไซม์ การคัดกรองตัวยับยั้ง และการศึกษากายวิภาคหัวใจและหลอดเลือด มีกิจกรรมเฉพาะสูง (≥2.0 units/mg protein) และให้มาในรูปผงสีขาวครีมถึงสีเบจ ยืนยันโครงสร้างโดยสเปกตรัมอินฟราเรด ใช้ในงานศึกษาระบบ RAAS ในหลอดทดลอง การพัฒนายารักษาความดันโลหิตสูง และการวิจัยเกี่ยวกับการทำงานของไตและหัวใจ