เรนนินเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการผลิตชีส ใช้เพื่อช่วยในการแข็งตัวของนม โดยเรนนินจะทำหน้าที่เปลี่ยนโปรตีนเคซีนในนมให้เป็นก้อนแข็ง ทำให้แยกส่วนน้ำเวย์ออกจากส่วนแข็งได้ง่าย นอกจากนี้ ยังใช้ในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เช่น โยเกิร์ต และบางประเภทของไอศกรีม เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมชีส เรนนินช่วยให้ได้ชีสที่มีลักษณะเฉพาะตามที่ต้องการ ทั้งในแง่ของรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ ยังใช้ในการศึกษาทางชีวเคมีเกี่ยวกับเอนไซม์