Fmoc-Ser(Bzl)-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการสังเคราะห์แบบของแข็ง (Solid-phase peptide synthesis, SPPS) สารนี้ทำหน้าที่เป็นหน่วยสร้าง (building block) ที่สำคัญในการสร้างสายเปปไทด์ โดยกลุ่ม Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกัน (protecting group) สำหรับหมู่อะมิโน ในขณะที่กลุ่ม Bzl (Benzyl) ปกป้องหมู่ไฮดรอกซิลของเซรีน การใช้ Fmoc-Ser(Bzl)-OH ช่วยให้สามารถควบคุมและปรับแต่งลำดับกรดอะมิโนในเปปไทด์ได้อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นประโยชน์ในการวิจัยทางชีวเคมี การพัฒนายา และการศึกษาปฏิสัมพันธ์ของโปรตีน นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตเปปไทด์เพื่อการใช้งานทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์อีกด้วย กลุ่ม Fmoc สามารถถูกกำจัดได้ภายใต้สภาวะเบสอ่อน (เช่น ด้วย piperidine) ในขณะที่ Bzl ให้การป้องกันแบบ orthogonal ที่สามารถกำจัดได้ภายใต้สภาวะกรดหรือ hydrogenation