Fmoc-(S)-2,3-dihydro-2-Oxo-Tryptophan เป็นสารเคมีที่ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการ solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่นิยมใช้ในการสร้างเปปไทด์และโปรตีนในห้องปฏิบัติการ สารนี้ทำหน้าที่เป็นหน่วยโครงสร้าง (building block) ที่ช่วยในการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันบางส่วนระหว่างการสังเคราะห์ ทำให้สามารถควบคุมลำดับและโครงสร้างของเปปไทด์ได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและกระบวนการทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนและเปปไทด์อีกด้วย