สารนี้มักใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน โดยเฉพาะในกระบวนการ solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้ในการสร้างสายเปปไทด์อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่มฟังก์ชัน Fmoc (9H-fluoren-9-ylmethoxycarbonyl) และ Cbz (benzyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกัน (protecting groups) สำหรับหมู่อะมิโน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการในระหว่างการสังเคราะห์ นอกจากนี้ สารนี้ยังช่วยให้สามารถควบคุมลำดับของกรดอะมิโนได้อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างเปปไทด์หรือโปรตีนที่มีโครงสร้างและหน้าที่เฉพาะทาง