ใช้เป็นสารประกอบ chiral building block ในการสังเคราะห์ยาและสารประกอบทางชีวภาพที่มีกิจกรรมทางชีวภาพ กลุ่มเอสเทอร์เมทิลช่วยปกป้องหมู่คาร์บอกซิลิกแอซิด ในขณะที่หมู่เอมีนและไทออลอิสระทำให้มีคุณค่าต่อเคมีเปปไทด์และการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริก นิยมใช้ในการพัฒนายับยั้ง cysteine protease และยาที่มุ่งเป้าไปที่เอนไซม์อื่นๆ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกลางในการเตรียมกรดอะมิโนที่ติดฉลากสำหรับการศึกษาเมแทบอลิซึมและการวินิจฉัย