Ac-DL-β-Phe-OH เป็นสารเคมีที่มักใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะในด้านชีวเคมีและเภสัชวิทยา มันถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวกลางในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน ซึ่งมีความสำคัญในการศึกษากลไกการทำงานของโมเลกุลในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการออกแบบและทดสอบประสิทธิภาพของยาชนิดใหม่ อีกทั้งยังมีบทบาทในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและกระบวนการทางชีวภาพที่ซับซ้อนอีกด้วย