สารประกอบนี้ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์และสารกลางทางเภสัชกรรม โดยทำหน้าที่เป็นหน่วยย่อยพื้นฐานในการผลิตโมเลกุลชีวภาพหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนายาที่มุ่งเป้าไปยังโรคทางระบบประสาทและโรคเมแทบอลิซึม ความบริสุทธิ์แบบเอนานติโอเมอร์ทำให้มีคุณค่าต่อการสังเคราะห์แบบอะซิมเมトリก ซึ่งช่วยรับประกันการสร้างสารประกอบที่ทำงานด้วยแสง นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อศึกษากลไกของเอนไซม์และปฏิกิริยาของโปรตีน เนื่องจากโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับกรดอะมิโนตามธรรมชาติ กลุ่มเอสเตอร์ของมันช่วยเพิ่มความละลาย ทำให้อำนวยความสะดวกในการใช้ในปฏิกิริยาอินทรีย์และกระบวนการกำหนดรูปแบบยา