ชุดทดสอบปริมาณโปรตีน (Biuret Reagent) ใช้ในการวัดปริมาณโปรตีนในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น ตัวอย่างเลือด ปัสสาวะ หรืออาหาร วิธีการทำงานอาศัยหลักการที่โปรตีนทำปฏิกิริยากับสารละลาย Biuret ทำให้เกิดสีม่วง ซึ่งความเข้มของสีจะแปรผันตามปริมาณโปรตีนในตัวอย่าง การทดสอบนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องปฏิบัติการทางการแพทย์ งานวิจัยทางชีวเคมี และอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อควบคุมคุณภาพและตรวจสอบปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของโปรตีนในเซลล์และเนื้อเยื่อ