ใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุลเพื่อศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีนที่จับออกซิเจน โดยเฉพาะในกล้ามเนื้อ นิยมใช้เป็นตัวอย่างโมเดลในการศึกษาการพับตัวของโปรตีน การเสื่อมสภาพของโปรตีน และกลไกการถ่ายโอนอิเล็กตรอน เนื่องจากมีโครงสร้างที่รู้จักกันดีและเสถียรภาพสูง จึงเหมาะสำหรับการใช้ในเทคนิคการวิเคราะห์ต่าง ๆ เช่น คริสตัลโลกราฟีรังสีเอ็กซ์ สเปกโทรสโกปี และอิเล็กโทรโฟรีซิส นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานในการตรวจสอบมวลโมเลกุลของโปรตีนในห้องปฏิบัติการ