สารนี้มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการรักษาความชุ่มชื้น ในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผม เนื่องจากช่วยลดการอักเสบและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวหนังและเส้นผมมีสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับการใช้สารนี้ในทางการแพทย์เพื่อช่วยในการรักษาโรคบางชนิด แต่ยังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนา