ใช้ในสูตรกลิ่นรสและน้ำหอมเนื่องจากมีกลิ่นถั่วคั่ว ดิน และอบอุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ พบได้บ่อยในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมรสชาติ savory โดยเฉพาะในเนื้อเทียม ขนมขบเคี้ยว และเครื่องปรุง นอกจากนี้ยังใช้ในน้ำหอมเพื่อเพิ่มความลึกและความอบอุ่นในโน้ตฐานขององค์ประกอบกลิ่นหอมบางชนิด ความผันผวนและความเสถียรทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานทั้งในสภาวะร้อนและอุณหภูมิห้องในผลิตภัณฑ์ผู้บริโภค