2-Hydroxy-5-iodonicotinic acid ใช้หลักในการสังเคราะห์อินทรีย์ สารประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการเตรียมเภสัชภัณฑ์และโมเลกุลชีวภาพต่างๆ โครงสร้างของมันซึ่งมีทั้งกลุ่มฮีดรอกซิลและอะตอมไอโอดีน ทำให้มีคุณค่าต่อการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนผ่านปฏิกิริยาเคมีแบบเลือกสรร มักถูกนำมาใช้ในการพัฒนายาที่มีไอโอดีน ซึ่งใช้ในภาพถ่ายทางการแพทย์และการบำบัด นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการสังเคราะห์อนุพันธ์กรดนิโคตินิก ซึ่งสำคัญในการผลิตวิตามินและอาหารเสริมโภชนาการอื่นๆ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ยังทำให้มีประโยชน์ในงานวิจัยสำหรับศึกษากลไกปฏิกิริยาและพัฒนาวิธีการสังเคราะห์ใหม่