FPS-ZM1 เป็นสารที่มีศักยภาพในการวิจัยทางการแพทย์ โดยเฉพาะในด้านโรคทางระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการยับยั้งการทำงานของ RAGE (Receptor for Advanced Glycation End products) ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ประสาท การใช้ FPS-ZM1 ช่วยลดการสะสมของ amyloid-beta ในสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาว่าสารนี้มีบทบาทในการลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในระบบประสาท ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในการพัฒนายารักษาโรคทางสมองในอนาคต