ดี-ไอโดส ซึ่งมีรูปแบบโซ่เปิดเป็น (2R,3R,4S,5R)-2,3,4,5,6-เพนตาฮายดรอกซีเฮกซานาล เป็นอัลโดเฮกโซสหายากที่ใช้หลักในฐานะสารเคมีพิเศษสำหรับงานวิจัยทางชีวเคมีและเคมียา โดยทำหน้าที่เป็นโครงสร้างหลักแบบคิรัลสำคัญในการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตซับซ้อน รวมถึงไกลโคไซด์ โอลิโกซักคาไรด์ และไกลโคซามิโนไกลแคน เช่น เฮปารินและเดอร์มาแทนซัลเฟต ผ่านการแปลงเป็นอนุพันธ์กรดไอดูรอนิก สเตอริโอเคมีที่โดดเด่นและความยืดหยุ่นของโครงสร้างทำให้มีคุณค่าในการศึกษาคุณสมบัติโครงสร้างคาร์โบไฮเดรต เส้นทางการเผาผลาญ และการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริกสำหรับสารบริสุทธิ์เอนานติโอเมอร์ในพัฒนาการทางเภสัชกรรม เนื่องจากความหายากและการประยุกต์เฉพาะทาง จึงไม่มีการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องสำอางเชิงพาณิชย์ทั่วไป