ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตเรซินและพอลิเมอร์ที่ต้องการคุณสมบัติในการยึดเกาะที่ดีและทนต่อความชื้น เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซีหลายจุด ทำให้สามารถทำปฏิกิริยากับสารอื่นได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับใช้เป็นสารตั้งต้นหรือสารเติมแต่งในระบบเคลือบผิว วัสดุยึดติด และพลาสติกชีวภาพ นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีที่มีแนวโน้มเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม