ใช้เป็นตัวบ่งชี้ในปฏิกิริยาไอโอโดเมทรี (iodometry) เพื่อตรวจสอบปริมาณสารออกซิไดซ์หรือรีดิวซ์ในตัวอย่าง โดยเมื่อเติมสารละลายไอโอดีนลงในสารตัวอย่างที่มีแป้งเป็นตัวบ่งชี้ จะเกิดการเปลี่ยนสีจากไม่มีสีเป็นสีน้ำเงินเข้ม ซึ่งช่วยให้สามารถสังเกตจุดสิ้นสุดของปฏิกิริยาได้ชัดเจน นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการเคมีเพื่อทดสอบการมีอยู่ของไอโอดีนในสารต่างๆ