Asp-Glu เป็นสารประกอบที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีรสอูมามิ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น ในด้านการแพทย์ Asp-Glu อาจถูกนำมาใช้ในการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับระบบประสาทและสมอง เนื่องจากมีบทบาทในการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาท นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อช่วยในการปรับสภาพผิวและลดความเสื่อมของเซลล์ผิว