ใช้ในทางการแพทย์เพื่อเป็นสารละลายสำหรับล้างแผลหรือทำความสะอาดบาดแผล เนื่องจากมีความปลอดภัยและไม่ทำให้เกิดการระคายเคือง นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารละลายสำหรับการฉีดเข้าหลอดเลือดดำในกรณีที่ร่างกายขาดน้ำหรือเกลือแร่ ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารกันบูดและช่วยปรับรสชาติของอาหาร รวมถึงใช้ในการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ในภาคเกษตรกรรม ใช้เป็นส่วนผสมในปุ๋ยและสารปรับสภาพดินเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเพาะปลูก