CDM-NAG ถูกใช้อย่างแพร่หลายในสาขาจุลชีววิทยาเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อแบบเลือกสรรสำหรับการเพาะเลี้ยงและระบุแบคทีเรียเฉพาะเจาะจง โดยเฉพาะแบคทีเรียที่สามารถเมแทบอลิซึม N-acetylglucosamine (NAG) ได้ มีคุณค่าอย่างยิ่งในห้องปฏิบัติการวิจัยและวินิจฉัยสำหรับการศึกษาการเมแทบอลิซึมของแบคทีเรียและพยาธิกำเนิด สารนี้ยังถูกนำมาใช้ในจุลชีววิทยาสิ่งแวดล้อมเพื่อประเมินกิจกรรมของจุลินทรีย์ในระบบนิเวศต่างๆ นอกจากนี้ CDM-NAG ยังมีบทบาทในงานอุตสาหกรรม เช่น การผลิตเอนไซม์หรือสารประกอบชีวภาพที่ได้จากกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ ความสามารถในการสนับสนุนการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เป้าหมายทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญทั้งในด้านวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรม