ใช้ในจุลชีววิทยาสำหรับการแยกและจำแนกเชื้อก่อโรคในทางเดินอาหาร โดยเฉพาะ Salmonella และ Shigella จากตัวอย่างทางคลินิกและไม่ใช่ทางคลินิก สื่อเพาะเลี้ยงนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมบวกและ flora ปกติในลำไส้โดยใช้ deoxycholate อนุญาตให้แบคทีเรียเอนเทอริกแกรมลบเจริญเติบโตอย่างเลือกสรร มี lactose เป็นคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้เพื่อแยกแยะแบคทีเรียที่หมัก lactose (ซึ่งผลิตกรด นำไปสู่การเปลี่ยนสี) จากที่ไม่หมัก การผลิตไฮโดรเจนซัลไฟด์ตรวจพบผ่านการก่อตัวของรังสีดำหรือตรงกลาง โดยทั่วไปเนื่องจากสารประกอบเหล็กในสื่อปฏิกิริยากับ H₂S ช่วยในการระบุ Salmonella และบางสายพันธุ์ E. coli ใช้กันทั่วไปในการทดสอบอาหาร วิเคราะห์น้ำ และการวินิจฉัยทางคลินิกสำหรับการติดเชื้อทางเดินอาหาร