ใช้หลักในการแยกและจำแนกแบคทีเรียแกรมลบ โดยเฉพาะเชื้อเอ็นเทอริกพาธอเจน เช่น Salmonella และ Shigella สื่อนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมบวกและสิ่งมีชีวิตที่ไม่ใช่เป้าหมายด้วยเกลือน้ำดีและคริสตัลไวโอเลต เดกซ์โทรสทำหน้าที่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้ ช่วยจำแนกตามการผลิตกรด ซึ่งแสดงด้วยการเปลี่ยนสีของตัวบ่งชี้ pH โคโลนีของผู้หมักเดกซ์โทรสจะปรากฏเป็นสีแดงหรือชมพูจากผลพลอยได้ที่เป็นกรด ในขณะที่ผู้ไม่หมักจะให้โคโลนีไร้สีหรือสีม่วง ใช้ทั่วไปในตัวอย่างอาหาร น้ำ และทางคลินิกสำหรับตรวจหาการปนเปื้อนจากอุจจาระและแบคทีเรียก่อโรค ความเลือกสรรและการจำแนกด้วยสายตาที่ชัดเจนทำให้มีคุณค่าในการทดสอบห้องปฏิบัติการประจำวันและการเฝ้าระวังสาธารณสุข