แลคโตซิลสฟิงโกไซด์เป็นสารสำคัญในกระบวนการทางชีววิทยา โดยมีบทบาทในระบบชีวสังเคราะห์ของไกลโคลิปิด ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะในเซลล์ประสาทและเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณภายในเซลล์และกระบวนการสื่อสารระหว่างเซลล์ ในทางการแพทย์ แลคโตซิลสฟิงโกไซด์ถูกศึกษาเพื่อความเข้าใจเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาทและโรคที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของไกลโคลิปิด เช่น โรคโกเชร์ นอกจากนี้ยังมีการวิจัยเพื่อนำไปใช้ในการพัฒนายาและวิธีการรักษาใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของเมตาบอลิซึมของไขมัน