C12 3'-sulfo Galactosylceramide (d18:1/12:0) เป็นสารประกอบที่ถูกนำมาใช้หลักๆ ในการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการเมแทบอลิซึมของลิพิดและการส่งสัญญาณในเซลล์ สารนี้มีบทบาทสำคัญในการศึกษาฟังก์ชันของไกลโคสฟิงโกลิพิดในเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะในระบบประสาท นักวิจัยใช้สารนี้เพื่อสำรวจการมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ เช่น การจดจำเซลล์ การยึดเกาะ และการส่งผ่านสัญญาณ นอกจากนี้ ยังเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการตรวจสอบกลไกของโรคที่เกี่ยวข้องกับลิพิด เช่น โรคการสะสมในไลโซโซม (lysosomal storage disorders) การประยุกต์ใช้ของสารนี้ขยายไปถึงการพัฒนากลยุทธ์การรักษาที่มุ่งเป้าไปยังเส้นทางการเมแทบอลิซึมของลิพิด