Cerebroside B มีบทบาทหลักในโครงสร้างและหน้าที่ของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะในเนื้อเยื่อประสาท มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวและความเสถียรของเยื่อไมอีลิน ซึ่งหุ้มเส้นใยประสาทและช่วยให้การส่งสัญญาณประสาทมีประสิทธิภาพ เนื่องจากพบมากในเนื้อเยื่อประสาท จึงมีการศึกษาเพื่อหาความเกี่ยวข้องกับโรคเสื่อมถอยของระบบประสาทและโรคสะสมในไลโซโซม เช่น โรคกอเชอร์และโรคคราบเบ้ ซึ่งการสะสมผิดปกติของเซรีโบรไซด์สามารถนำไปสู่การทำงานผิดปกติของเซลล์ ในงานวิจัย Cerebroside B ใช้เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับโรคเมแทบอลิซึมบางชนิดและใช้ในการพัฒนาการบำบัดทดแทนเอนไซม์ นอกจากนี้ ยังมีแอปพลิเคชันในประสาทวิทยาศาสตร์สำหรับการศึกษาการส่งสัญญาณเซลล์ ไดนามิกของเยื่อหุ้ม และปฏิสัมพันธ์ระหว่างเซลล์ประสาทกับเซลล์กลีอา เพิ่มเติม ใช้ในสูตรเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อคุณสมบัติเสริมสร้างเกราะป้องกันผิวและให้ความชุ่มชื้น เนื่องจากบทบาทในการรักษาความสมบูรณ์ของชั้นนอกผิวหนัง