Invertose
99%(HPLC)
Reagent
รหัส: #104016
หมายเลข CAS
8013-17-0
science รีเอเจนต์อื่นที่มี CAS เดียวกัน 8013-17-0
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
360.31 g/mol
สูตร
C₁₂H₂₄O₁₂
badge
หมายเลขทะเบียน
MDL Number
MFCD00148911
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
room temperature, dry
description รายละเอียดสินค้า
อินเวอร์โตสถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ขนมและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีความหวานสูงและช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ มักใช้เป็นส่วนผสมในไอศกรีม เพื่อป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งและทำให้เนื้อเนียนนุ่ม นอกจากนี้ยังใช้ในเบเกอรี่ เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในเครื่องดื่ม อินเวอร์โตสช่วยเพิ่มความหวานและกลมกล่อม ทำให้เป็นที่นิยมในน้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลัง นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า sucrose ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Appearance | White to almost white powder to crystal |
| Purity (HPLC) | 99-100 |
| Specific Rotation [α]20/D (C=5, H2O) | -18.0 to -22.0 |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
