ใช้เป็นสารปรุงรสในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากช่วยสร้างกลิ่นหอมแบบย่างและรสชาติอูมามิ พบใช้ในอาหารแปรรูป เช่น ซุป ซอส และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพื่อเสริมรสชาติย่างและอูมามิ นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยเพื่อใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะโครงสร้างที่มีซัลเฟอร์ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเล็กน้อย ซึ่งอาจช่วยยืดอายุการเก็บรักษาในระบบอาหารบางชนิด